موکاپات: فرهنگ قهوهٔ ایتالیایی

تاریخچهٔ مختصر

در سال ۱۹۳۳، یک مهندس ایتالیایی به نام آلفونسو بیالتی، دستگاهی اختراع کرد که تا به امروز به عنوان پرکاربردترین وسیله برای تهیهٔ قهوهٔ اسپرسو شناخته می‌شود. موکاپات که به نوعی نماد فرهنگ قهوه در ایتالیا شناخته می‌شود، در بیش از ۹۰ درصد خانه‌های این کشور به چشم می‌خورد. در حقیقت موکاپات، به عنوان یک روش استاندارد برای درست کردن قهوهٔ اسپرسو در خانه تثبیت شده است و در طول ۹۰ سالی که از اختراع آن می‌گذرد، بیش از ۳۰۰ میلیون عدد از آن به فروش رفته است. اختراع این وسیله تا آن‌جا جالب توجه بوده که تعدادی از نسخه‌های اولیهٔ آن در موزه‌ٔ طراحی لندن و موزهٔ هنرهای زیبای نیویورک نگهداری می‌شود.

دم‌آوری قهوه با موکاپات

استفاده از موکاپات برای درست کردن قهوه نیاز به تبحر چندان بالایی ندارد، با این وجود لازم است تا هنگام کار با آن، برخی نکات را رعایت کنید. برای مثال، نوع قهوه‌ای که انتخاب می‌کنید، نسبت قهوه به آب، دمای شعله و المان‌های دیگر از جمله مواردی هستند که باید به آن‌ها توجه کافی داشته باشید.

در ادامه می‌توانید، تصاویر دیگری از این وسیلهٔ زیبا را مشاهده کنید.